У чому полягає користь і шкода самогону для організму

як застосовувати

Настоянка чаги не має чіткої інструкції по застосуванню – багато Завіт від стану хворого і цілей прийому. Однак існують правила, яких необхідно дотримуватися:

• Вкрай не рекомендується проводити курс лікування настоянками спільно з антибактеріальною терапією. Багато препаратів несумісні з компонентами містяться в березовому грибі;
• Не можна вживати настоянки спільно з внутрішнім введенням пацієнту глюкози;
• При наявності серйозних захворювань, перед вживанням народних засобів рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Лікування необхідно проводити курсами. Оптимальними вважаються 2-3 тижні прийому, потім 1 тиждень перерву.

склад самогону

Для виготовлення самогонної горілки потрібна сировина. Склад напою, перш за все, залежить від доступності сировини в кожному конкретному регіоні. Залежно від компонентів поділяють такі різновиди самогону: фруктовий або плодово-ягідний, картопляний, буряковий, зерновий. Крім основного інгредієнта, з якого готують брагу, до складу саморобної горілки входить вода, цукор і зацукровані крохмаль. У приготуванні самогону також використовується закваска у вигляді дріжджів.

У 100 грамах самогонної горілки міститься 33,3 г алкоголю, 66 г води, 0,1 г золи, 0,1 г моно-і дисахаридів, 1 мг калію, 1 мг кальцію і 10 мг натрію.

об’єкт обговорення

Швидкий перехід по статті

Самогон – це група напоїв, в складі якої спостерігаються істотні відмінності. В цілому це алкоголь, отриманий способом ректифікації та дистиляції, або суміш таких продуктів. Його виготовляють з цукрово або крахмалсодержащего сировини і піддають різним методам очищення: фільтрації, хімічної адсорбції, освітленню, настоювання.

По суті, всі міцні алкогольні напої в світі – текіла, коньяк, джин, бренді – виготовляються саме так. можуть вважатися ті різновиди самогону, які:

• створені у відповідність з документально обгрунтованою технологією;
• відповідають державним стандартам якості.

Остання має на увазі певний склад самогону або іншого напою. Якщо кількість шкідливих домішок не перевищує допустимий, то можна говорити про нешкідливість (з юридичної точки зору) отриманого продукту. Таким чином, якщо ми виготовляємо самогон, в якому не перевищена норма по небезпечним з’єднанням, він може вважатися якщо не корисним, то не більше шкодить здоров’ю, ніж заводський алкоголь.

Різновиди домашнього алкоголю

Можна провести умовний поділ і виділити наступні види самогону:

1. За апаратурі для перегонки алкоголь може бути поділений на:

• Дистилят. Виходить за допомогою випарювання спирту з браги. Спосіб недосконалий, в результаті першої перегонки в продукті залишається надмірна кількість небезпечних домішок.
• Ректифікат. При виробництві використовується метод ректифікації, при якому відбувається більш чіткий поділ легких і важких фракцій (різних речовин в складі самогону). Відповідно, в такому напої буде менше домішок.

Обидва ці методу часто використовуються багаторазово, щоб видалити з первинної сировини легкокипящие небезпечні сполуки.

1. По сировині для виробництва браги самогон буває:

• виноградний;
• ягідний;
• фруктовий;
• фруктів-ягідний;
• цукровий;
• тростинний (має відмінності від цукрового);
• картопляний;
• буряковий;
• кукурудзяний;
• зерновий;
• купажірованний (зроблений із сумішей).

В принципі з усіх видів сировини можна отримати пристойний за складом самогон

Важливо лише дотримуватися технологію виробництва, щоб в брагу для першої перегонки зібрався мінімум небезпечних домішок

Шкідливі речовини в домашньому алкоголі

Таблиця ГОСТи по домішках в різних алкогольних напоях
* «Сивушні масла» – умовна назва групи речовин, в основному одноатомних спиртів, які мають високі температури кипіння і є небезпечними для здоров’я.

Щоб не завдавати шкоди організму, бажано, щоб склад самогону було чистіше, ніж це допустимо за нормами ГОСТу для спирту. З таблиці видно, що стандарти неоднакові для етанолу харчового і коньяку. Останній може бути більш «багатим» на ефіри, містити смертельно небезпечний фурфурол. За іншими алкогольними напоями норми настільки ж несподівані.

Так що якщо ви робите домашній самогон, користь і шкода його дуже відносні. Потрібно намагатися в процесі перегонки видалити максимум шкідливих речовин, використовувати якісну сировину для браги і не шкодуючи рубати «голови» і «хвости». Тоді можна буде позбутися від альдегідів, ефірів і «сивухи», які і викликають психічні розлади, захворювання різних органів, провокують агресію і так далі.

Небезпека для здоров’я

Всі види самогону, як і будь-якого іншого алкоголю, небезпечні для здоров’я. Норми, які встановила ВООЗ,

дуже умовні. Насправді навіть такі мізерні дози здатні і викликати звикання, і серйозно отруїти організм при тривалому систематичному прийомі.

Є дослідження, проведене українським НДІ наркології, з якого випливає, що в 50% випадків банальний сільський самогон (основа – цукор, одноразова дистиляція, відтинання голів і хвостів) відповідає вимогам, що пред’являються до міцних алкогольних дистилятів.

У 30% було деякі перевищення норми (в окремих випадках значне) по сивушним масел, в 18% випадків було перевищено вміст ефіроальдегідних речовин. У 65% випадків цей «дикий» алкоголь цілком відповідав за якістю розлученій спирту «Екстра», з якого виробляють магазинну горілку.

В ході цього ж дослідження було зроблено висновок, що від складу самогону не залежить рівень смертності. У досліджуваних регіонах рівень смертності від отруєння самогоном і горілкою корелювати. Небезпека, на думку вчених, представляють лише дози спиртного і додавання в напій одурманюючих домішок – тютюнового листя, шишок хмелю, ліків, трав, які впливають на нервову систему.

Харчова цінність

мікроелементи

Чи не все так однозначно в оцінці самогону. Його вживання може як завдати шкоди здоров’ю людини, так і в деяких випадках оздоровити, вилікувати. «У краплі ліки – в ложці отрута», цей вислів якнайкраще підходить до вживання самогону.

У чому користь

Самогон втрачає знаходяться в ньому шкідливі речовини після проходження очистки та фільтрації. Смак очищеного самогону не гірше заводської горілки, а в деяких випадках і краще.

Як ліки від застуди – при перших ознаках захворювання (бронхіт, ангіна, грип) домашній самогон або самогонні настоянки на калгані або глід приймають всередину як цілющого напою. Для цього маленька чарочка (30-грамова) змішується з меленим червоним перцем (на кінчику ножа). Досвід багатьох поколінь вказує на те, що прийом таких ліків може зупинити хворобу в зародку.

Як спиртової компрес – застосовується при ангіні, ревматизмі, хворобах суглобів як зігріває пов’язки: виготовляється «бутерброд» з медичної вати, добре змоченою в самогоні, поліетилену і теплого вовняного хустки. Такий компрес накладається на шию хворого (в разі ангіни) або ж на турбують місце (в разі ревматичних або суглобових болів) на всю ніч або ж в денний час на 3-4 години. Застосування спиртового компресу сприяє якнайшвидшому одужанню хворого.

Спиртові цілющі настоянки також готуються на очищеному домашньому самогоні. Основним інгредієнтом таких настоянок є рослинна сировина, яка заливається алкоголем, щоб отримати рідку витяжку корисних речовин. Відмінні настоянки роблять на кедрових горіхах, на шіповніке.На основі очищеного самогону можна приготувати смачні домашні слабоалкогольні лікери й наливки з ягід і фруктів.

Чи знаєте ви? Іноді, після рясної випивки ввечері, на ранок чоловік нічого не пам’ятає … Насправді, споживання спиртного не призводить до втрати пам’яті, але блокує здатність мозку формувати нові спогади, це пов’язано з впливом алкоголю на гіпокамп.

шкідливі властивості

1. Якщо домашній самогон не проходить очистку, то в ньому міститься безліч токсичних речовин – сивушних масел і альдегідів. На спиртових державних заводах алкогольні напої очищаються, проходячи ректифікацію. У домашніх умовах зовсім очистити від них напій досить непросто.
2. Умови, в яких проходить виробництво, часто мають у своєму розпорядженні до появи неякісного напою з сивушними маслами, всілякими токсинами і шкідливими для людини домішками. У разі ж нехтування технологією вигонки домашнього алкоголю (неякісне сировину, додавання неорганічних речовин), швидше за все, в ньому з’являться хімічні токсичні освіти, що зробить його вживання смертельно небезпечним.
3. Похмілля від неочищеного самогону трапляється більш важке, ніж від доброї горілки. Після вживання неякісного спиртного людина, що випив його в досить великій кількості, впадає в більш агресивний стан або втрачає свідомість, ніж після прийому очищеного алкоголю, що має сертифікат якості. Таке похмілля супроводжується судомами, нудотою, підвищеним серцебиттям.

Багато фахівців наполягають на тому, щоб максимально очищати алкоголь від сивушних масел. Базується ця вимога саме на особливостях їх хімічного складу, в якому можна виявити ацетон, альдегід, ізоаміловий спирт і фурфурол, що вважаються високотоксичними. Це важкі отрути, які дратують шкірні покриви і слизові оболонки. Регулярний контакт з ними може стати причиною розвитку деяких хронічних дерматологічних проблем – зокрема, екземи.

Ацетон і альдегід відносяться до речовин, які прибрати досить легко, оскільки у них відносно невисока температура кипіння.

До того ж, сивушні масла (або скоріше речовини, які присутні в них) здатні накопичуватися в організмі при регулярному вживанні неочищеного алкоголю, тому можуть виступати одним з головних провокуючих чинників для виникнення онкологічних захворювань, виразкової хвороби, цирозу печінки.

Знавці-самогонники називають «сивуху» «душею домашнього алкоголю». Адже саме «сивуха» задає міцність, аромат, забарвлення і смакові якості самогону. Впливає вона і на силу можливого похмілля. Необізнані в самогоноваріння люди вважають, що наявність сивушних масел в самогонку небажано – дані з’єднання псують весь смак і згубно позначаються на самопочутті.

Концентрація сивушних масел безпосередньо впливає на ступінь похмільного синдрому.

Але на ділі не все так однозначно. У переважній більшості випадків «сивуха» просто життєво важлива самогону. А позбутися від можливих негативних наслідків допомагає грамотно організована технологічна очищення.

Сивушні масла володіють маслянистої формою. Їх забарвлення варіюється від солом’яного до червонувато-бурого, а запах досить потворний.

«Сивуха» утворюється внаслідок перегонки і спиртового бродіння сировини для самогонки. Дані речовини також містяться і в будь-якому вигляді алкогольної продукції (винятком стає найчистіший спирт-ректифікат). Можна самим подивитися, що таке «сивуха». Просто підпаліть в ложечці неочищений самогон. Отриманий залишок горіння, з неприємним запахом субстанція, і є ті самі сивушні масла.

Пропонуємо ознайомитися: Кодування від алкоголізму в Києві – ціна на кодування від алкоголю

До складу «сивухи» входить близько 40-45 з’єднань. Фахівці умовно поділяють їх на два види:

1. Рідини з температурою кипіння нижче, ніж даний показник етанолу (до 78,4⁰С). Сюди входять ацетальдегід, олійно-оцтовий ефір і ацетон.
2. Речовини, у яких температурний режим кипіння вище, ніж у етанолу (від 78,4⁰ С). У цю підгрупу включені ацетил, спирти (ізопропіловий, ізобутіловий, ізоаміловий і аміловий).

Найнебезпечнішим компонентом «сивухи» вважається ізоаміловий спирт (його хімічна формула С5Н4ОН). На нього налічується близько 60-65% всіх сивушних масел. Якщо дана речовина в концентрованому вигляді виявиться на шкірі – уражену ділянку спочатку сильно свербить і червоніє, потім покривається бульбашкової висипом. На концентрацію і багатокомпонентний склад «сивухи» впливають різні фактори:

• якість сировини;
• температурний режим бродіння;
• вид застосовуваних при самогоноваріння дріжджів;
• безпосередня технологія виробництва самогонки.

Але проблема полягає в факті, що «сивуха» безпосередньо впливає на смакові відчуття і характерні індивідуальні властивості (особливості) алкоголю. Без сивушних масел ті ж віскі, коньяк просто стануть розведеним водою звичайним спиртом, а аромат і смак пива / вина деформуються до абсолютної невпізнання.

Але і надлишок «сивухи» не можна назвати нешкідливим для людського здоров’я. Що робити? Використовувати тільки високоякісну сировину і не порушувати всіх технологічних процедур очищення браги.

Міф перший. Самогон служить ліками при харчовому відправленні

З давніх часів існувало повір’я, що харчове отруєння можна вилікувати вживанням самогону. Міцний напій нібито «знезаражує» порожнину шлунка. Дивно, але цей міф продовжує існувати в еру наукового прогресу. Хоча насправді спиртний напій просто обпікає стінки шлунка, роблячи їх ще більш уразливими до інфекції. В результаті, самогон не може знищити бактерії, він може лише посприяти розвитку нових захворювань.

Міф другий. Натуральне – значить корисне

Багато любителів самогону впевнені, що натуральні компоненти є запорукою якості самогону. Як щодо того, що героїн (найстрашніший наркотик у світі) виготовляють з рослинної сировини – опіумного маку? А білок рицин (найсильніший отрута на планеті) також виробляють з насіння звичайного рослини.

Міф третій. Самогон – напій трудової людини

Сьогодні, «менеджери середньої ланки» балують себе іноді вітчизняної екзотикою – самогоном. Переконані в тому, що самогон – напій робітничого класу, вони вважають, що його слід пити, щоб відповідати статусу. Насправді ж, це напій асоціальних представників суспільства. Колись в СРСР, більшість любителів цього напою представляли собою касту декласованих елементів. Це були люди, які втратили людську подобу і опустилися до вживання цього високотоксичного напою.

властивості Самогону

| |

Скільки коштує Самогон (середня ціна за 1 л.)?

Київ і Київська обл. 130 р.

Думаємо, на широких просторах сучасної Української , так і в інших державах, які раніше входили до складу СРСР, чи не знайдеться людини, яка хоча б раз в житті не чув слово самогон. Самогон – це невід’ємна частина не тільки слов’янської і української культури і традиції. У багатьох країнах існують свої автентичні самогонні напої і навіть способи виробництва міцного алкогольного напою.

Коли і як збирати

Коли стали відомі корисні якості губки, почалися її промислові заготовки. У 1975 році річний обсяг видобутку становив 500 тонн. Її продавали в сушеному вигляді і в формі витяжок і спиртових настоянок.

І сьогодні можна придбати чагу в аптеці, готову до застосування. Але можна і зібрати її самостійно. Лікувальна чага зростає виключно на березах. Заготовляють її цілий рік. Але найкращий час, коли на деревах відсутній листя. Це зазвичай рання весна, пізня осінь або зима. З собою обов’язково потрібно мати гострий міцний ніж або сокиру.

види самогону

У світовій питному традиції існують такі види самогону: moonshine – це американський самогон, палінка – угорський, chicha casera проводиться в Латинській Америці, німецька самогонка називається Schwarzgebranntes. Поляки здавна варять Bimber або Samogon, інші східні слов’яни білоруси готують гарелку, а українці Горiлка. Витончені французи придумали власний рецепт самогону під назвою tord-boyaux, латиші називають міцний напій – kand? A, а литовці – samogonas.

За свою багатовікову історію міцний напій виготовляли з різної сировини і різними способами. До нашого часу популярний так званий «домашній або кустарний» самогон, такий міцний напій виготовляється на саморобному самогонному апараті. Існує і промислове виробництво алкогольного напою. Однак, вважається, що такий напій не може зрівнятися за якістю і смаку з кустарними аналогами, тим більше користі від самогону, звареного і розлитого на заводі немає.

шкода самогону

Самогон виготовляють шляхом перегонки браги, в результаті виходить спирт-сирець, мінімальна міцність якого складає 60 градусів. В такому першому самогоні сконцентрована величезна кількість побічних речовин. Наприклад, сивушні масла або метанол, такі речовини негативно впливають на людський організм. Тому перший самогон прийнято додатково очищати і фільтрувати перед вживанням в їжу.

Найчастіше кустарні виробники пропускають момент фільтрації та очищення кінцевого продукту, тому нерідкі випадки з летальним результатом після вживання неочищеного алкоголю. Шкода від самогону, який виробляють з порушенням процесу виготовлення і очищення спиртних продуктів може спровокувати серйозні наслідки для здоров’я більшості людей.

З цієї причини в ряді країн на законодавчому рівні введено заборону на самогоноваріння, на реалізацію продукції домашнього або кустарного виробництва. Цікаво те, що в світі існує неймовірна кількість легального самогону. Наприклад, знаменитий сидр кальвадос, джин, чача, ракія, бренді, ром і граппа виробляють за тією ж технологією, що і самогон.

Основні принципи створення настойки з ягодами

Алкогольний напій, створений за кілька днів, вийде ароматним, якщо він створений з дотриманням принципу приготування напоїв з алкоголем, а також ягідними або трав’яними. До них відносять такі рекомендації:

якщо застосовуються ягоди в складі настоянки, тоді міцність спирту повинна бути вище, ніж при інших інгредієнтах, оскільки ягоди здатні знижувати міцність алкоголю тим, що виділяють сік; для напою на травах рекомендується вибирати самогон, міцність якого складає 50%, якщо вона більше 60%, тоді потрібно додавати воду; якщо існує мета створити алкогольний напій зі смаком карамелі, тоді ягоди, наприклад, черешню потрібно трохи запекти в духовці перед процесом приготування; процес створення самогону на ягідної основі рекомендують проводити із замороженої сировини, оскільки воно здатне виділити більшу кількість соку; важливо не відкривати кришку і не пробувати напій під час настоювання, оскільки смак може бути зіпсований через процес окислення напою; наполягання необхідно проводити в утепленому місці.

Для приготування якісного напою необхідна правильна послідовність дій і акуратність при дотриманні умов приготування.

Технологія виробництва

Приготування самогону – нелегкий процес, що вимагає дотримання суворих пропорцій при закладці сировини, температурного режиму на кожному етапі.

Послідовність виконання робіт:

1. Підготовка сировини. Попередньо пророщують зернові культури, на це може знадобитися від 5 до 10 днів. Даний процес сприяє утворенню активних ферментів, необхідних для оцукрювання крохмалю.

Зерно заливається водою у співвідношенні 1: 2. Кожні 7 годин рідину змінюють, щоб сировина не заграє і не загнило. При появі перших паростків воду виливають, викладають зерна на рознос, який поміщають в затемнене прохолодне місце.

Для успішного пророщування сировини температура повітря не повинна перевищувати 17 градусів.

Паростки використовують після того, як довжина стебел досягне 6 міліметрів, а корінців – 15 міліметрів. З пророщеного зерна добувають так зване солодове молочко, яке сприяє перетворенню крохмалю в глюкозу при осахаривании.

1. Бродіння. Для запуску даного процесу в приготоване сусло додають попередньо розмочені дріжджі. Щоб вони перетворили цукор в етил, температура браги повинна знаходитися на постійному рівні – 26 – 31 градус за Цельсієм. При її зниженні процес бродіння сповільнюється, підвищенні – відбувається відмирання грибків, в результаті чого залишаться нерозщеплені цукру. Реакція протікає до тих пір, поки сусло виділяє вуглекислий газ. Для його відводу з ємності з брагою виводять трубку в каструлю, наповнену водою.
2. Перегонка цукрово-дріжджовий суміші. Щоб виділити спирт з браги використовують перегінні апарати або саморобні ректіфікатори. Процес перегонки полягає в наступному: цукрово-дріжджову суміш підігрівають до 68 градусів за Цельсієм, що веде до виділення токсичної пари, які конденсуються і утворюють «первак» на виході. Міцність отриманої рідини досягає 60 – 65%. Первак містить високу концентрацію домішок, отруйних речовин (ефірів, метанолу, альдегідів), які надають небезпеку для життя людини. Це токсичний напій, який гарантує симптоми важкого похмілля на ранок. Щоб не завдати шкоди здоров’ю його не можна вживати ні всередину, ні зовнішньо як лосьйонів, компресів.

Для запобігання викиду браги інтенсивність нагріву знижують до 80 градусів за Цельсієм. При збільшенні температури виділення сивушних масел збільшиться.

Згодом первак переганяють повторно.

1. Очищення. Самогон фільтрують за допомогою марганцівки або через активоване / деревне вугілля. Дані компоненти вводять в первак і чекають їх осадження на дно. Після цього самогон фільтрують через марлю.
2. «Облаштування». Отриманий спиртний напій має різкий запах браги, який усувають за допомогою рослинних ароматизаторів: кардамону, шафрану, імбиру, мускатного горіха, анісу, кориці, ванілі. Для поліпшення смаку самогон підсолоджують за допомогою цукрового сиропу або рідкого меду.

Етиловий напій зберігають в скляній пляшці, закупореній корковим затвором. При дотриманні герметичності його можна зберігати необмежений термін.

користь самогону

Деякі поціновувачі напою стверджують, що існує реальна користь від саморобної горілки, приготовленої за старовинними сімейними рецептами. Вважається, що всього 40-50 грамів самогону з перцем допоможе уникнути простудних захворювань. У народній медицині існує безліч рецептів самогонних компресів і розтирань при підвищеній температурі тіла, болях в суглобах, простудних захворюваннях.

У 1951 році американський професор кардіолог Уайт в списку кращих серцевих препаратів поставив алкоголь на друге місце після ліків нитроглицеринового ряду. На думку американських лікарів, регулярне і помірне вживання алкоголю, в тому числі і самогону, сприяє зміцненню серцево-судинної системи, захищає стінки судин від атеросклеротичних уражень, значно знижує ризик розвитку артриту. Спирт знижує концентрацію шкідливого холестерину в плазмі крові, збільшує діаметр коронарних судин і блокує їх спазми, а також сприяє зменшенню згортання крові.

Хімічний склад мало вивчений

Чага не досить добре вивчена хімічно. Вона приблизно на 12% складається з золи, містить багато марганцю, калію і кальцію, а також кислоти (оцтову, мурашину, щавлеву, масляну, ваніліновий), полісахариди, лігнін, клітковину, вільні феноли і т.д.

Наявність в чаге птерінов обумовлює її протипухлинну дію, в т.ч. і при злоякісних утвореннях.

Чага в медицині: дослідження лікувальних властивостей

Вивчення губки як ліки для застосування в медицині і вивчення її впливу на організм людини почалося ще в 60-х роках минулого століття.

Ленінградський медичний інститут провів ряд досліджень, які показали, що чага нормалізує окислювально-відновні процеси, зміцнює, тонізує і відновлює нервову систему, усуває загострення і нормалізує функції шлунка і дванадцятипалої кишки. Рентгенологічні дослідження підтвердили позитивний вплив чаги при шлунково-кишкових захворюваннях. При вживанні настою гриба знижувалося венозний і кров’яний тиск, сповільнювався пульс. Відвар губки дозволяв знизити цукор в крові від 15% до 30%.

Дослідження, що проводяться в Києві, показали, що при застосуванні чаги активізується метаболізм мозкової тканини, тобто посилюється активність кори головного мозку. Чага має протизапальні властивості загального і місцевого характеру. У цих експериментах було встановлено, що чага сприяє уповільненню зростання деяких пухлин, зменшує вплив радіаційного опромінення.

В Японії були проведені дослідження лікарських властивостей губки, в результаті яких зафіксували високі противірусні та імуномодулюючі властивості препаратів з губки.

В університеті м Хайфа (Ізраїль) досліджували і підтвердили протиракову активність препаратів чаги.

Отже, чага – це унікальний гриб, який насичений величезною кількістю корисних речовин і володіє широким спектром лікувальної дії.

Корисні властивості чаги березової

Важко повірити, що у гриба чаги, зростаючого практично в будь-який березовому гаю, є величезна кількість корисних властивостей, і він має унікальні лікувальні показаннями. Вони перевірені не тільки на протязі багатьох років в народній медицині, але багато хто з них підтверджені клінічно.

Основні корисні властивості чаги березової:

• має антимікробну, сечогінну і спазмолітичну дію;
• нормалізує мікрофлору шлунково-кишкового тракту;
• допомагає при загоєнні виразок дванадцятипалої кишки і шлунку;
• нормалізує роботу органів дихання і серця;
• вирівнює тиск і ритм пульсу;
• позитивно впливає на нервову систему;
• прискорює обмін речовин, в т.ч. в тканинах мозку;
• підвищує імунітет і стійкість до інфекцій;
• має протизапальну та знеболювальну внутрішнє і зовнішнє дію;
• стимулює кровотворення;
• допомагає в лікуванні злоякісних пухлин;
• зменшує кількість цукру в крові.

Легенда про самогон

Найпоширеніша легенда серед суспільства свідчить про певну невідомій країні, в якій настала страшна і нестерпна спека. Через високу температуру висохли поля, ліси і все трави. Всі вижили тварі стали вбивати один одного. Борючись зі спрагою, вони пили свіжу кров. Від спеки утворювалися яри і ями, в які час від часу падали дерева і їх плоди. Пересихая, вони перетворювалися в перегнійну масу і мали пекельно смердючий аромат.

Але на порятунок всьому північний вітер, що прийшов з інших країн, пригнав в ту землю величезні хмари, з яких пролилися мусонні зливи. Утворилися ями, яри і лежав в них перегній були наповнені водою. Через деякий час все перегнилі ягоди і плоди стали вступати в реакцію з водою. Справжньому плоди давали смачний і приємний запах легкого бродіння.

Один з мисливців, який переживав цей період посухи в печері, вийшов з неї, щоб втамувати спрагу. Відчувши приємний запах перегною, він зважився спробувати воду з калюжі, в якій знаходився бродіння перегній. Мисливець був надзвичайно здивований смаком і набрав трохи води з собою в взяту з собою ємність. А потім відправився до інших людей, щоб і вони могли скуштувати напій, після чого такий вид пиття отримав визнання серед людей по всьому світу. Людина придумала рецепт і став виробляти різні види цього питного продукту.

На Русі люди намагалися перевершити всіх своїх іноземних конкурентів за якістю і смаком самогону, вони робили його більш смачним і міцним. А Петро I, що правив в свій час на українській землі, заборонив капітанам і матросам українського флоту вживати іноземні напої, щоб уникнути «дурману». Мудрий правитель розумів користь і шкоду самогону для організму.

Крім того, ніколи не можна бути впевненим у наслідках вживання алкоголю. Однак князь Орлов сприймав самогон в якості своєрідного любовного зілля і радив вживати його всім. Згідно з його розповідей, воно допомагало зблизитися з жінками навіть без слів.

За радянської влади створення і поширення самогону знаходилося під забороною. Самогон стали активно виготовляти не розуміє нічого в цій справі люди. Ці «коновали смаку» виробляли небезпечні для здоров’я настойки з огидним смаком. Вони клялися і божилися, що напій цей корисний і ніякої шкоди самогон не несе.

У наш час схвалили виробництво цього напою. Завдяки цьому на ринку з’явилася високоякісна продукція, при виготовленні якої дотримуються всі рецептурні пропорції, що обходиться без вредасамогона на організм.

Якщо ви зважилися приготувати даний напій в домашніх умовах, то краще скористайтеся окремими енциклопедіями з виробництва самогону. Так ви убезпечите себе від отруєння. Буде дуже корисним почитати про користь і шкоду самогону на організм.

Самогон – напій, який готують на дому. Він є очищеним від шкідливих домішок. Для отримання хорошого і смачного алкогольного напою його переганяють по кілька разів. При якісному приготуванні смак самогону може перевершити навіть деяку заводську алкогольну продукцію.

Самостійно приготований алкогольний напій буває двох видів: дистилят і ректификат. Дистилят виготовляють, випарівая спирт з браги, переганяють обов’язково два рази і більше. У такому вигляді напою міститься багато шкідливих домішок. Вони видаляються при другому прогоні. Міцність готового продукту в чистому вигляді становить 80-90%. Для вживання його розбавляють з водою, тоді відсоток спирту падає до 45%.

Ректифікат. Для отримання 96% спирту використовується процес ректифікації. У домашніх умовах дуже складно отримати такий міцний напій. В такому самогоні використовується спирт сирець, що отримується в результаті першої перегонки. З браги ректификат вже не отримати.

Чага: опис, користь, шкода

Чага відноситься до паразитичним грибам, і її можна знайти на корі беріз. Гриб виглядає як наріст темно-сірого або чорного кольору. Оскільки це паразитичний живий організм, то він поглинає всі корисні речовини, що містяться в стовбурі берези. При зборі лікарської сировини важливо не переплутати чагу з трутовиком, який непридатний для використання в терапевтичних цілях.

Березовий чорний гриб

Заготовлювати можна самостійно, вибираючи гриби, що ростуть лише на молодих і здорових деревах. Якщо немає знань і практики в заготівлі лікарських грибів, то їх краще купувати в засушеному вигляді в аптеках. В цьому випадку можна бути повністю впевненим у якості та безпеки сировини.

Самогон на грибі чаге – це простий у приготуванні еліксир, якому приписують такі цілющі властивості:

• запобігає розвитку раку і зупиняє прогресування онкології;
• прискорює регенерацію слизової шлунка;
• зміцнює імунну систему;
• лікує застуду;
• допомагає при панкреатиті;
• нормалізує склад крові;
• знижує рівень цукру при діабеті;
• прискорює одужання гінекологічних хвороб.

Спиртові зілля з губки протипоказані вагітним жінкам і годуючим матерям. Людям, страждаючим від коліту, набряків кінцівок і ротавірусної інфекції, також потрібно відмовитися від прийому настоянок з цілющого гриба. Будь-які засоби на основі етилового спирту заборонено пити при алкогольної залежності і цирозі печінки.

Різні інгредієнти самогону

Виробництво самогону на різних інгредієнтах:

глід

Самогон на глід застосовують для нормалізації роботи серця, зниження артеріального тиску, і відновлення нормального функціонування нервової системи.

Спосіб приготування: на 100 грам ягід беруть 500 мл самогону, міцністю 40%, подвійного очищення. Ягоди залити самогоном і прибрати в тепле місце, де немає доступу прямих сонячних променів. Ліки настоюється протягом двох тижнів. Рекомендується розмішувати складу раз на добу.

Приймати не більше 100 крапель на добу. В іншому випадку є всі шанси опинитися на лікарняному ліжку.

Грецькі горіхи

Самогон на волоських горіхах використовують, як правило, для профілактики, але також даний напій здатний допомогти при:

• підвищеному холестерин;
• поганий гнучкості кров’яних судин;
• підозрі на пухлини або тромби.

Спосіб приготування:

1. На 5 літрів самогону використовують 20 столових ложок подрібненого перегородок волоського горіха.
2. Настоянку ховають в тепле місце, без доступу до прямих сонячних променів.
3. Напій повинен настоятися протягом двох тижнів.
4. Потрібно щодня розмішувати вміст.
5. Волоські перегородки усунуть алкогольну гіркоту. Чим довше наполягати еліксир, тим м’якшим буде ставати смак.

Рекомендують приймати одну столову ложку лікарського засобу в день.

Даний рецепт ідентичний для інгредієнта – дубова кора.

шипшина

Самогон на шипшині використовують для:

• загального підвищення стану імунної системи;
• відновлення розумової і фізичної роботи;
• підвищення апетиту;
• стимуляції правильного травлення;
• зниження стомлюваності.

Спосіб приготування:

• Розпарити свіжі або замочити у воді на 12 годин 1 стакан плодів шипшини.
• Додати цукор і залити самогоном в обсязі 0,5 літра.
• Наполягати ліки протягом одного місяця.
• Банку з напоєм зберігати в теплому місці, без доступу прямих сонячних променів. Періодично потрібно перемішувати складу, приблизно 1 раз в дві доби.
• Приймати по кілька крапель на добу.

калган

Самогон на калгані використовують при хворобах нирок, печінки і легенів.

Спосіб приготування:

1. Беруть 50 грам висушених коренів і заливають алкоголем в обсязі 0,5 літра.
2. Додають кавові зерна для додання красивого відтінку.
3. Одна ложка кореня солодки додасть смаку м’якості.
4. Термін приготування 20 днів. Тару з вмістом потрібно регулярно збовтувати.
5. Приймати за 30 хвилин до їжі, 3 рази в день.
6. Разова доза – 30 крапель.

Кедрові горіхи

Самогон на кедрових горіхах приймають при захворюваннях туберкульозу, нервової системи, зору, зубів і кісток, нирок, волосся.

Спосіб застосування:

• Пропорція може бути різною. У спиртосодержащий напій об’ємом 0,5 літра додають від п’яти до двохсот п’ятдесяти зерен кедра.
• Настій буде готовий через 20 днів.
• Під час настоювання потрібно щоденне збовтування судини.
• Зберігати в захищеному місці від прямих сонячних променів.
• Рекомендоване вживання напою – 1 столова ложка на добу перед їдою.

звіробій

Самогон на зверобое приймають при проблемах серцево-судинної системи, сечостатевих і дихальних захворюваннях, хворобах шлунково-кишкового тракту, і просто для профілактики.

Спосіб застосування:

• Скляну банку до верху закласти звіробоєм, залити самогоном.
• Лікарський засіб буде настоюватися протягом трьох тижнів.
• Приймати по 40 крапель до їжі.

Самогон на кедрових горіхах

Нам буде потрібно:

• 3 літри самогону;
• 200 грам родзинок;
• 200 грам очищених кедрових горіхів;
• 1 ложка дубової кори (для отримання міцного напою);
• 100 грам меду (для отримання м’якого смаку).

Всі інгредієнти змішати, залити в банку. Закатати і поставити в темне, більш прохолодне місце на 2 місяці. Переганяти напій не потрібно. Після настою відкрити банку і профільтрувати вміст марлею або ситцем. Напій готовий!

Настій самогону на кедрових горішках шкоди практично не несе. Відомо, що кедровий горіх є корисним і поживним продуктом для життєдіяльності людини.

Як знизити концентрацію сивушного масла в самогоні

Ефективність бродіння при 20 і 30 градусах Цельсія

1. Використовувати сухопарник і дефлегматор. У цих пристроях осідає досить велика кількість шкідливих речовин, тому ігнорувати його ми не радимо.
2. Здійснюйте подвійну перегонку. Ганяти самогон 3 або 4 рази ми вважаємо недоцільним, але ось одного разу зазвичай буває недостатньо.
3. Відтинайте голови і хвости (шкідливі фракції). Близько 50 мл голів з кожного кілограма цукру і все, що нижче 40 градусів в якості хвостів. У цьому випадку «тіло» вашого продукту буде винятковим.
4. Тримайте температуру бродіння вище. На зображенні праворуч показано, що при 30 градусах виділяється в рази менше сивушного масла, ніж при 20. Існує ризик зварити наші дріжджі, але якщо підтримувати помірну температуру постійно, то все буде нормально.
5. Очищайте самогон водяним фільтром, вугіллям або рослинним маслом. Ось цю процедуру краще робити в тому випадку, якщо якість вашого продукту викликає нарікання. При звичайних умовах проводити її необов’язково.

Як бачите, ніяких секретів тут немає. Дотримуйтеся вимог хороший температурний режим і не порушуйте золоті правила самогоноваріння, які були визнані вже не одним поколінням винокурів.

Давайте розберемося, що дають нам сивушні масла в самогоні – шкода або користь? У домашніх умовах ці масла несуть тільки шкоду. Так як ви не зможете зробити допустиму норму для вживання, краще перегнати самогон кілька разів. Сивушні масла містять безліч компонентів: альдегіди, ефіри, спирти.

Для повного очищення самогону був розроблений самогонний апарат. Самогон, куплений у якогось винахідника, може завдати великої шкоди вашому здоров’ю. Ви навіть не дізнаєтеся, скільки разів його переганяли і наскільки він чистий. Чи дотримувалися допустимі норми при приготуванні? Яку посуд використовували для приготування?

Де і як його зберігали? Скільки в ньому міститься спирту? Замість самогону вам можуть продати чистий етиловий спирт. Чи додавалися до нього різні речовини, щоб викликати швидке сп’яніння? При наявності в напої таких речовин у людини може з’явитися психічний розлад. Не виключений і навіть практично «прописаний» в такому разі похмільний синдром.

Вчимося очищати самогон марганцівкою

Що несе очищення самогону марганцівкою? Користь чи шкода?

Найлегший і поширений метод для очищення самогону – це додавання розведеного у воді перманганату калію. Марганцівка очищає напій, але не повністю. Вона вступає в реакцію з містяться в самогоні хімічними елементами. Як хімічний реагент, перманганат калію може викликати «недоброякісну» реакцію. Давайте з’ясуємо, що ж дає додавання в самогон марганцівки: шкода чи користь? Якщо враховувати думку алхіміків і фахівців в цій області, то такий метод очищення є небезпечним для печінки людини. Печінка при попаданні в неї самогону виділяє альдегід, а розбавлений самогон з марганцівкою вже містить оцтовий альдегід. І це може призвести до серйозних наслідків (наприклад, раку печінки).

Є й інші думки, які спростовують шкідливість очищення цього спиртного напою марганцівкою. Вони стверджують, що якщо самогон переганяють кілька разів, марганцівка ніяким чином не впливає на здоров’я людини. Шкода і користь в очищенні самогону приносить очищає речовина.